Tạp Chí Olive (UK) Magazine #July 2025

Đánh giá và phân tích tạp chí Olive (UK) số tháng 7 năm 2025

Một bản hòa ca mùa hè của hương vị, vùng miền và xu hướng nấu ăn hiện đại

Tạp chí Olive số tháng 7 năm 2025 tiếp tục khẳng định vị thế là một trong những ấn phẩm ẩm thực đáng tin cậy và truyền cảm hứng nhất của Anh Quốc. Với sự kết hợp mượt mà giữa công thức nấu ăn, gợi ý du lịch nội địa, xu hướng mới và góc nhìn cá nhân từ các cây bút ẩm thực uy tín, số báo tháng này mang đến một trải nghiệm đọc đầy hấp dẫn – giống như một bữa tiệc mùa hè thịnh soạn dành cho người yêu ẩm thực và văn hóa ẩm thực Anh.

Từ tủ gia vị đến bàn ăn: tư duy “kho báu” của căn bếp

Gurd Loyal và triết lý nấu ăn từ tủ đựng thực phẩm

Bài viết mở đầu từ phó tổng biên tập Janine Ratcliffe nhấn mạnh vai trò của tủ gia vị – nơi chứa đựng những nguyên liệu tưởng như quen thuộc nhưng lại có khả năng “biến hình” món ăn kỳ diệu. Gurd Loyal, chuyên gia xu hướng và cây bút thường xuyên của Olive, giới thiệu quyển sách mới Flavour Heroes với 15 nguyên liệu “anh hùng” – từ nước tương đến miso, từ dầu mè đến chanh muối – cùng những công thức sử dụng thông minh và linh hoạt.

Khái niệm pantry cooking (nấu ăn từ nguyên liệu sẵn có) được Gurd tiếp cận với góc nhìn hiện đại và sáng tạo, đưa những thứ tưởng như đơn giản trở thành điểm sáng trong các món ăn mùa hè.

Danh sách nóng: sách, địa điểm, cảm hứng

Những quyển cookbook không thể bỏ lỡ trong mùa hè 2025

Gurdeep Loyal tiếp tục thể hiện độ nhạy bén trong chuyên mục “The Hot List” khi giới thiệu bảy quyển cookbook mới mẻ, phản ánh sự đa dạng văn hóa và cá tính ẩm thực đang lên. Trong đó nổi bật là:

• Sama Sama của Julie Lin – một hành trình ẩm thực kết hợp giữa di sản Malaysia và Scotland, với phong cách “agak-agak” (ước lượng và cảm nhận) rất đặc trưng.

• Chop Chop của Ozoz Sokoh – một cánh cổng mở ra thế giới ẩm thực Nigeria giàu bản sắc nhưng ít được biết đến tại phương Tây.

Ngoài ra, những gợi ý về thương hiệu thủy tinh cao cấp và điểm đến Hexham như “thiên đường ẩm thực ẩn mình” cũng là phần thưởng thêm cho người đọc muốn khám phá ngoài trang sách.

Mùa hè trên đĩa: công thức theo mùa từ biển và vườn

Hải sản và trái cây mùa hè – dễ làm, dễ mê

Chuyên mục “Cook in Season” do Janine Ratcliffe biên soạn giới thiệu công thức Cajun-style seafood boil – một món ăn dễ chuẩn bị nhưng cực kỳ phù hợp cho các bữa tiệc ngoài trời mùa hè. Tinh thần “mix & match” giúp người nấu linh hoạt tận dụng nguyên liệu có sẵn, từ tôm, cua đến khoai tây và bắp.

Tạp chí không chỉ đưa ra công thức rõ ràng, dễ theo, mà còn nhấn mạnh mẹo mua sắm (tìm cua và tôm trong khu đông lạnh), giúp người đọc tiết kiệm thời gian mà vẫn có món ngon đúng điệu.

Nâng tầm hương vị với “hot honey” và yuzu

Công thức sáng tạo từ Gurd Loyal

Trong chuyên mục “Turn Up The Flavour”, Gurdeep Loyal tiếp tục phát huy sở trường kết hợp các nguyên liệu toàn cầu để tạo ra món ăn mang tính biểu diễn, như Yakitori with citrussy hot honey. Sự kết hợp giữa xì dầu, yuzu kosho và mật ong cay tạo ra một lớp hương vị dày, vừa mặn ngọt, vừa cay nồng, đậm chất “fusion”.

Không chỉ là công thức, bài viết còn mang tính kể chuyện, khi Gurd chia sẻ trải nghiệm đầu tiên của anh với mật ong cay ở Williamsburg, New York – một góc nhìn cá nhân tạo nên chiều sâu cảm xúc cho món ăn.

Đặc sản Thổ Nhĩ Kỳ: đơn giản nhưng đậm đà

Fırında patlıcan kebabı từ Özlem Warren

Món kebab nướng aubergine với thịt viên của Özlem Warren đại diện cho tinh thần ẩm thực vùng Gaziantep – đơn giản, nồng hậu, đầy bản sắc. Điều đặc biệt là cách cô mang tinh thần “đưa món ăn ra lò bánh địa phương” thành phiên bản nấu tại nhà, bằng lò nướng và một nồi duy nhất.

Món ăn là lời gợi nhớ đến những buổi chiều hè ở miền Nam Thổ Nhĩ Kỳ, khi cả khu phố cùng chia sẻ lò nướng và hương thơm lan tỏa khắp các con hẻm nhỏ.

Tráng miệng mùa hè: dễ làm, dễ yêu

Đào nướng amaretto của Edd Kimber

Trong “Modern Baking”, Edd Kimber trình bày món tráng miệng đơn giản nhưng đầy quyến rũ: đào hoặc mận nướng với đường nâu, bơ và rượu amaretto, rắc streusel hạnh nhân và ăn kèm kem vanilla. Món này đúng như Edd chia sẻ: “vừa khi trời dịu mát, bạn chưa muốn dọn bàn tiệc”.

Điểm mạnh là sự “hands-off” – công đoạn chuẩn bị tối thiểu, hoàn hảo cho những buổi BBQ hoặc tiệc ngoài trời.

Hướng dẫn ẩm thực Devon: nơi tinh thần bản địa lên ngôi

Gợi ý từ người trong cuộc: Tara Smith

Phần hướng dẫn du lịch nội địa – “The Olive Guide to Devon” – là một chuyên mục nổi bật khác, phản ánh xu hướng staycation (du lịch trong nước) hậu đại dịch. Với sự dẫn dắt của Tara Smith, người địa phương, độc giả được khám phá những địa chỉ chân thực, từ tiệm bánh Pink Ginger tại Exeter đến The Lost Kitchen ở Tiverton.

Danh sách địa điểm không chỉ tập trung vào ẩm thực, mà còn tôn vinh triết lý sống chậm, bền vững và kết nối cộng đồng – một định hướng ngày càng rõ rệt trong xu thế tiêu dùng ẩm thực hiện đại.

Tổng kết: một số báo cân bằng giữa cảm hứng, thực tiễn và khám phá

Số tháng 7 năm 2025 của Olive là minh chứng cho sự trưởng thành về nội dung của một tạp chí đã lâu đời nhưng không bao giờ nhàm chán. Từ công thức mùa hè dễ thực hiện, sáng tạo cá nhân từ các đầu bếp khách mời, đến hướng dẫn du lịch ẩm thực chi tiết, tất cả đều được kết nối bằng tinh thần sống trọn vị – tận hưởng từng khoảnh khắc nấu nướng, ăn uống và du lịch.

Đây là một ấn phẩm không chỉ để đọc mà còn để giữ, để thử nghiệm và để truyền cảm hứng cho những buổi chiều hè rực nắng trong căn bếp và ngoài bàn tiệc.

Gợi ý mua tạp chí

Bạn có thể tìm mua Olive Magazine số tháng 7 năm 2025 tại Kallos – nơi tập hợp các ấn phẩm ẩm thực quốc tế chất lượng cao dành cho những người yêu nấu ăn, yêu khám phá và yêu văn hóa ẩm thực toàn cầu.

Hướng dẫn chi tiết về cách bảo quản tạp chí

Tạp chí là một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa và thông tin, đặc biệt đối với những ai yêu thích việc thu thập và nghiên cứu các ấn phẩm độc đáo, đậm chất nghệ thuật. Tuy nhiên, với thời gian, việc bảo quản tạp chí đúng cách trở nên quan trọng để giúp chúng duy trì được chất lượng và giá trị lâu dài. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản tạp chí một cách hiệu quả, đồng thời giới thiệu một số chuyên gia từ Kallos với các lời khuyên bổ ích về phong cách sống.

1. Lý do cần bảo quản tạp chí

Tạp chí có thể dễ dàng bị hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Các yếu tố như độ ẩm, nhiệt độ, ánh sáng, hoặc thậm chí việc tiếp xúc quá nhiều với tay có thể làm giảm tuổi thọ của tạp chí. Đặc biệt với những tạp chí có giá trị như các ấn phẩm hiếm, vintage hoặc các số đặc biệt, việc bảo quản đúng cách là điều hết sức cần thiết.

2. Lưu ý về điều kiện môi trường

a. Nhiệt độ và độ ẩm:

Tạp chí cần được bảo quản trong môi trường có nhiệt độ ổn định, không quá nóng cũng không quá lạnh. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản tạp chí dao động trong khoảng từ 18°C đến 22°C. Mức độ ẩm cũng cần được kiểm soát, khoảng 40-60% là mức độ lý tưởng để ngăn chặn việc giấy bị ẩm mốc hoặc khô quá mức, dẫn đến nứt gãy.

b. Ánh sáng:

Tạp chí nên được bảo quản ở nơi có ánh sáng dịu nhẹ hoặc tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Ánh sáng mạnh có thể làm mờ màu sắc và làm chất liệu giấy bị ố vàng theo thời gian. Do đó, bạn nên đặt tạp chí trong các hộp bảo quản hoặc nơi ít ánh sáng chiếu trực tiếp.

c. Không gian:

Lựa chọn không gian bảo quản tạp chí là điều rất quan trọng. Nên tránh lưu trữ tạp chí ở những nơi có sự thay đổi nhiệt độ lớn như gần cửa sổ, cửa ra vào hay các thiết bị điện tử phát nhiệt. Nên chọn các ngăn tủ, kệ hoặc hộp kín để tránh bụi bẩn và độ ẩm từ môi trường.

3. Cách lưu trữ tạp chí

a. Bảo quản trong túi bọc nhựa:

Một trong những cách bảo quản tạp chí tốt nhất là sử dụng túi bọc nhựa chất lượng cao. Túi bọc không chỉ giúp chống bụi mà còn bảo vệ tạp chí khỏi các yếu tố môi trường bên ngoài. Chọn những túi bọc nhựa không chứa axit, vì các túi có chứa axit có thể làm hư hại giấy theo thời gian.

b. Sử dụng kệ sách hoặc ngăn kéo:

Nếu bạn không muốn bọc tạp chí vào túi nhựa, bạn có thể sử dụng các kệ sách hoặc ngăn kéo để lưu trữ tạp chí. Tuy nhiên, nếu sử dụng phương pháp này, bạn nên lưu ý đặt các tạp chí theo chiều dọc và không xếp chồng quá nhiều để tránh làm biến dạng hay rách gáy tạp chí.

c. Kệ tủ hoặc hộp đựng chuyên dụng:

Kệ tủ hoặc hộp đựng có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho việc bảo quản tạp chí. Bạn nên chọn các loại hộp hoặc kệ đựng có chất liệu giấy không có axit, giúp bảo vệ các tạp chí khỏi nguy cơ bị mốc hoặc ố vàng.

d. Cẩn thận với việc gập tạp chí:

Đừng bao giờ gập các tạp chí để tiết kiệm không gian, đặc biệt là các số tạp chí hiếm hoặc có giá trị sưu tầm. Việc gập sẽ làm rách và biến dạng giấy, ảnh hưởng đến chất lượng và giá trị của ấn phẩm.

4. Vệ sinh và bảo dưỡng tạp chí

Để tạp chí luôn trong tình trạng tốt, bạn cũng cần phải thực hiện vệ sinh và bảo dưỡng định kỳ. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chăm sóc tạp chí hiệu quả:

a. Dọn dẹp bụi bẩn:

Thường xuyên dùng chổi lông mềm hoặc máy hút bụi có đầu nhỏ để vệ sinh tạp chí và kệ sách. Việc loại bỏ bụi bẩn sẽ giúp tạp chí không bị bẩn hoặc hư hại.

b. Kiểm tra độ ẩm:

Đảm bảo độ ẩm trong không gian bảo quản là ổn định. Nếu bạn sống trong khu vực có độ ẩm cao, có thể sử dụng các viên hút ẩm hoặc máy điều hòa để giảm độ ẩm trong phòng.

c. Sử dụng chất chống ẩm:

Các viên hút ẩm là một biện pháp hữu hiệu giúp bảo vệ tạp chí khỏi mốc. Bạn có thể đặt một số viên hút ẩm trong các hộp lưu trữ để giữ cho không gian luôn khô ráo.

5. Sửa chữa tạp chí bị hư hỏng

Trong trường hợp tạp chí bị hư hỏng, bạn có thể thử tự sửa chữa bằng cách sử dụng keo dán giấy không có axit. Tuy nhiên, đối với các tạp chí có giá trị sưu tầm cao hoặc bị hư hỏng nghiêm trọng, bạn nên tìm đến các chuyên gia bảo quản sách hoặc tạp chí để sửa chữa chuyên nghiệp.

6. Khuyến nghị đọc thêm các bài viết chuyên sâu về phong cách sống từ các chuyên gia Kallos

Kallos là một thương hiệu nổi tiếng chuyên cung cấp các lời khuyên về phong cách sống và nghệ thuật bảo quản các đồ vật quý giá. Các chuyên gia từ Kallos khuyên rằng việc bảo quản tạp chí không chỉ là một công việc bảo vệ vật phẩm, mà còn là một phần trong việc nâng cao chất lượng sống của mỗi người. Bạn có thể tìm đọc thêm các bài viết chuyên sâu từ Kallos để hiểu thêm về cách bảo quản đồ vật, tối ưu hóa không gian sống và các mẹo chăm sóc bản thân trong cuộc sống hiện đại.

Các bài viết này không chỉ mang đến kiến thức về bảo quản tạp chí mà còn giúp bạn khám phá phong cách sống tinh tế, hài hòa và bền vững. Tham khảo những bài viết của Kallos để áp dụng những phương pháp hiệu quả và phù hợp với nhu cầu của bạn.

7. Kết luận

Bảo quản tạp chí đúng cách không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ của các ấn phẩm mà còn giữ gìn giá trị của những gì mà chúng mang lại. Chỉ cần bạn tuân thủ một số nguyên tắc đơn giản về môi trường, cách lưu trữ, vệ sinh và bảo dưỡng định kỳ, các tạp chí của bạn sẽ luôn trong tình trạng tốt nhất. Hãy nhớ rằng việc bảo vệ những gì quý giá không chỉ là công việc đơn thuần mà còn là một phần quan trọng của phong cách sống tinh tế.

June 23, 2025